Wearables e innovación gastronómica

   /   11 noviembre 2014   /   Emprender Canal Cocina - Google Glass

Las aplicaciones químicas en cocina quedan en el olvido tras la evolución en la aplicación de las nuevas tecnologías

¿Te imaginas poder ver en primera persona, paso a paso, lo que un chef Estrella Michelin está cocinando? ¿Y que tengas la opción de parar un video y volver atrás si no te ha quedado clara la manera en la que ejecuta un corte para sacar la espina a una Lubina, o no te has fijado en cuánto ha calado un bizcocho en café para tener un fondo de postre perfecto?

Pues la posibilidad de aprender a ejecutar los mejores platos de los chefs más reconocidos sin salir de la cocina de tu casa, está cada vez más cerca. Además, podrás tener la experiencia real de sentirte un gran chef gracias a Canal Cocina.

Después del éxito de su app, la cadena quiere adelantarse al futuro y ofrecer al usuario la mejor experiencia posible. Para lograrlo, ha pensado en liberarle las manos y ofrecerle total libertad en la cocina. El hecho de tener que depender de un smarthphone o una tablet encima de la mesa para poder ir siguiendo los pasos de la receta, limita en gran medida el ritmo de cocina del usuario.

Y es aquí dónde Canal Cocina vuelve a sorprender. Tras el éxito de su app de recetas de cocina, ha sido pionera en crear la primera app de recetas de cocina para las Google Glass, ‘Canal Cocina for Glass’ .

Los wearables nos ayudan hasta ahora con multitud de aplicaciones en diferentes aspectos de nuestras vida, pero es con ‘Canal Cocina for Glass’ cuando aparecen por primera vez en el sector gastronómico.

Por ahora, esta app solo ofrece órdenes e imágenes claras para seguir paso a paso las recetas a través de las gafas de Google. Pero, en un futuro no muy lejano, se espera que pueda reproducir videos de las recetas, brindando así, una experiencia de usuario única entre fogones.

La tecnología avanza cada vez más deprisa por lo que el sector gastronómico debe saber posicionarse y sacar provecho del mundo -cada vez más digital- en el que vivimos. Adaptarse o morir. Adaptar la cocina a la era hiperconectada. Conectar la cocina tradicional a la evolución de la tecnología y ofrecer a chefs, a cocineros aficionados y a consumidores la mejor forma de realizar, degustar y compartir la experiencia gastronómica.

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Jonathan García  

Curioso de las nuevas tecnologías, la comunicación y la publicidad. Inquieto por naturaleza. Tratando de encontrar aquello que se sueña y después se olvida. Pienso - Leo - Escribo - Invento - Diseño - Cuestiono. Ver perfil →


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